近日，位于重庆的全球首家规模化生产“非动植物源性单细胞蛋白”的工厂恺迪苏 (Calysseo)已进入设备调试阶段，并准备投产。该工厂是由中国中化旗下全球动物营养饲料添加剂领导者安迪苏 (Adisseo) 和全球细胞农业领域领导者恺勒司 (Calysta) 共同出资建造的，工厂每年将提供20,000吨水产专用的单细胞蛋白。按计划，该工厂的产品将首先面对中国市场投入使用。

与其他饲料原料相比，这种微生物蛋白由天然气发酵产生，是一种富有营养的新型可持续性非转基因蛋白。其生产不占用耕地，不使用动植物性原料，且仅耗费极少的水资源，在满足人类对蛋白质日益增长需求的同时，又能保护生物多样性。

据测算，如果使用10万吨此类单细胞蛋白代替传统蛋白质来源，便可减少约42万吨-45万吨野生鱼类资源的消耗。若使用相同数量的此类单细胞蛋白代替植物蛋白，则可以释放多达535平方公里的土地，并节省90亿升水。